Składniki

kapusta kiszona 20 dag
marchewka 3 szt
pietruszka 1 szt
seler mały kawałek
por mały kawałek
...

Składniki
 
1/3 szklanki cukru pudru
1/3 kostki masła
1/2 kg mąki
2 jajka
1 opakowanie cukru waniliowego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
woda

Przygotowanie

Masło stopić i pozostawić do ostygnięcia. Mąkę, proszek do pieczenia, żółtka, cukier, 1-2 szklanki wody miksujemy na gładko. Dodajemy zimne stopione masło. Wody należy dodać tyle aby ciasto było jak gęsta śmietana. Na końcu dodajemy ubite białka i już bardzo delikatnie mieszamy łyżką.

Składniki

1 kg ziemniaków
1 cebula
olej
sól
jajko
2 łyżki mąki

Przygotowanie

Ziemniaki obrać i zetrzeć na tartce jarzynowej, cebulę również obrać i zetrzeć na tartce. Dodać mąkę, jajko i doprawić solą. Wymieszać dokładnie i smażyć na rozgrzanej oliwie. Podawać z cukrem lub ketchupem, można podawać z sosem z mięsa.

Składniki

500 g mąki
8 żółtek
3/4 szkl. cukru
200 g stopionego masła
8 dag drożdży
4 łyki cukru pudru
1,5 szklanki ciepłego mleka
szczypta soli
śliwkowe powidła
cukier puder do posypania
2 cukry waniliowe
2 łyżki spirytusu (ew. wódki)
olej do smażenia

Przygotowanie

Drożdże wymieszać z 1 łyżką mąki, łyżką cukru i 1/2 szklanki ciepłego (nie gorącego). Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce. Mąkę przesiać, żółtka oddzielić od jajek i ubić na gęstą masę z cukrem i cukrem waniliowym. Podrośnięte drożdże dodać do mąki, dodać też ubite żółtka. Ciasto wyrabiać rękami, dodając tyle ciepłego mleka by ciasto było miękkie, ale nie rzadkie.
Gdy ciasto zacznie odchodzić od miski wlewać stopniowo rozpuszczone, ciepłe (nie gorące) masło i wyrabiać do czasu gdy ciasto będzie łatwo odchodzić od rąk i od miski. Dodać drobno spirytus. Ciasto przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Z wyrośniętego ciasta formować placuszki i nadziewać konfiturą śliwkową, odkładać pączki do wyrośnięcia. Smażyć w gorącym oleju z każdej strony do uzyskania ciemno złotego koloru.

Składniki

sola 4 szt
ziemniaki 1 kg
cytryna 1 szt
sól
...

Składniki

20 dkg mąki
3 żółtka
3 łyżki gęstej śmietany
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka spirytusu
2 kostki smalcu
2 szklanki oleju
sól
cukier puder do posypania

Przygotowanie

Wszystkie składniki wymieszać i dobrze zagnieść, tak aby uzyskać jednolite sprężyste ciasto. Rozwałkować ja najcieniej się da, pokroić w kilkucentymetrowe około 10 cm paseczki o szerokości 1-2 centymetrów. Najlepiej pokroić na ukośne paski. Paseczki ponacinać wzdłuż przez środek - aby powstała dziurka. Następnie jeden z końców i przewlec przez dziurkę. Smażyć w dużej ilości tłuszczu i oleju na złoty kolor przez ok. 5 minut.

Składniki

20 dag mąki
5 dag mąki ziemniaczanej
20 dag cukru
15 dag margaryny
4 jajka
4 łyżki mleka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
pół opakowania mrożonych śliwek
2 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej
1 cukier waniliowy
1 łyżka olejku do ciasta pomarańczowego
2 łyżki cukru pudru
2 łyżki bułki tartej

Przygotowanie

Margarynę utrzeć z cukrem dodawać kolejno po jajku odrobinie mąki oraz mleka, wszystko dobrze zmiksować. Dodać cukier waniliowy, proszek do pieczenia, olejek pomarańczowy oraz skórkę pomarańczową. Małą blaszkę wysmarować olejem i wysypać bułką tartą, przełożyć ciasto i poukładać śliwki na wierzchu. Piec w 180 C około 40 min. Ostudzoną posypać cukrem pudrem

Składniki

20 dag mąki
5 dag mąki ziemniaczanej
20 dag cukru
15 dag margaryny
4 jajka
4 łyżki mleka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy
1 łyżka olejku do ciasta waniliowego
2 łyżki cukru pudru
2 łyżki bułki tartej

Przygotowanie

Margarynę utrzeć z cukrem dodawać kolejno po jajku odrobinie mąki oraz mleka, wszystko dobrze zmiksować. Dodać cukier waniliowy, proszek do pieczenia, olejek waniliowy. Małą blaszkę wysmarować olejem i wysypać bułką tartą, przełożyć ciasto. Piec w 180 C około 40 min. Ostudzoną posypać cukrem pudrem

Składniki

2 szklanki mąki
15 dag masła
3 żółtka
0,5 szklanki mąki
5 dag drożdży
0,5 szklanki mleka
2 cukry waniliowe
2 szklanki jagód

Przygotowanie

Drożdże rozmieszać z ciepłym mlekiem i łyżką maki i cukru. Odstawić na 15 min do wyrośnięcia, następnie dodać mąkę oraz ubite żółtka z cukrem żółtka i mleko. Wyrobić ciasto na gładką zwartą masę, dodać roztopione masło (lekko ciepłe).  Wyłożyć ciasto na wysmarowaną blaszkę olejem, rozłożyć równomiernie na dnie i posypać jagodami. Piec w 220 C około 20-30 min

Składniki

1 kg mąki
sól
ciepła woda
1 kg ziemniaków
75 dag sera białego
1 jajko

Przygotowanie

Z mąki i ciepłej wody i soli zagnieść ciasto, dodać tyle wody aby ciasto było sprężyste. Ziemniaki ugotować i ostudzić, zgnieść ziemniaki na drobno, dodać ser i jajko, doprawić solą, wyrobić na gładką masę. Ciasto rozwałkować wycinać krążki szklanką i nadziewać farszem, gotować w osolonej wodzie około 1 min od wypłynięcia na powierzchnię. Można podawać ze smażoną cebulką  lub kwaśną śmietaną.